豆沙毛毛虫面包

将面团里的所有材料都放进面包桶内； 然后启动揉面程序，大约20分钟； 之后将面团揉到能拉出薄膜且不破的样子即可。因为是软面包，所以无需到手套膜那么薄的哈，只要到面团的扩展阶段就可以了； 然后将面团留在桶内进行基础发酵，到原先的两倍大小即可

这是发好的面团，夏天温度高，基本不用一个小时就能发好了； 之后将面团取出按压排气，静置10分钟； 然后分割成6份滚圆，再静置十分钟，这样过会擀开的时候不会回缩； 之后取一个面团，擀成类似正方形的样子。如果黏的话可以案板上撒些面粉

然后取少量的红豆沙馅儿，铺满面片的2/3处； 之后按图中的样子切大约1cm左右的长条，长度到面片的1/2就差不多了； 之后从上而下卷起来； 卷到底部的时候，收口处朝下，就成了毛毛虫状，可以看到刚才铺的豆沙馅儿已经出现了

将6个毛毛虫都卷好，然后放到烤箱里进行二次发酵，40分钟即可； 发好的面团表面刷一层全蛋液； 之后再撒上一点熟芝麻装饰； 烤箱预热180度，然后将面包放到中层上下火烤15分钟即可。如果表面上色了，可以加盖一层锡纸防止上色过重

面包烤好后取出，放2个小时后再吃哈，等内部酸性气体挥发完了