奶酥曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
我觉得夏天是最适合做饼干的季节，尤其是曲奇饼干，黄油在温室很快就软了，黄油很好打发， 挤曲奇的时候再也不用使出吃奶的力气了，非常容易就能挤出来，而且花纹清晰烤后不易消失。
奶酥曲奇营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶酥曲奇的食材2人份
- 低筋面粉220克
- 鸡蛋黄2个
- 黄油180克
- 食盐3克
- 糖粉50克
- 白砂糖30克
- 淡奶油110克
奶酥曲奇的做法
1
黄油室温软化，到用手指按压有印就可以了；用电动打蛋器一会，加入砂糖和糖粉，盐，用打蛋器继续打发打到体积变大颜色变浅成羽毛状；分两次加入蛋黄
2
每加一次必须打到完全与黄油融合；黄油和蛋液全部打好后，加入淡奶油搅拌均匀
3
在加入低粉用刮刀完全的拌匀，这是不能用打蛋器粉会乱飞
4
装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状即可；饼干挤好后入烤箱180度烤10-12分钟
成品图
