50%全麦紫薯面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
50%全麦紫薯面包，健康早餐的新选择。
50%全麦紫薯面包营养建议
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含糖量 24.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
50%全麦紫薯面包的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 全麦粉125克
- 水170克左右
- 糖25克
- 盐3克
- 酵母3克
- 熟紫薯块80-100克
50%全麦紫薯面包的做法
1
全麦粉加水,混合浸泡半小时-1小时
2
所有材料混合,揉至扩展，加入紫薯块揉匀
3
温暖湿润处发酵至2-3倍的,戳洞不回弹
4
排气,滚圆入藤篮。继续放温暖湿润处发酵至2倍大
5
烤箱预热230度,中下层,10分钟,转200度30分钟左右
6
完成
成品图
