黑椒牛排
- 煎
- 黑椒味
- <10分钟
- 初中水平
牛排，喜欢吧。黑椒牛排更是味香浓厚，满口留汁不油腻。 配上自己喜欢的蔬菜，或是意面，真的好美哦。 二人世界，聚会，节日，做上一份吧。 食材：牛排300克 配菜：西兰花100克、土豆200克、洋葱100克、小番茄适量 调料：cook100芝加哥牛肉腌料10克、cook100黑椒牛肉酱粉30克、橄榄油20克、黄油20克
黑椒牛排营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒牛排的食材2人份
- 牛排300克
- 西兰花100克
- 土豆200克
- 洋葱100克
- 小番茄适量
- cook100芝加哥牛肉调料10克
- cook100黑椒牛肉酱粉30克
- 橄榄油20克
- 黄油20克
黑椒牛排的做法
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备好调料和牛排。牛排厚约2CM
2
牛肉洗后吸去水份。加入牛排腌料30克
3
给肉揉擦均匀，再抹上一层橄榄油。保鲜膜封好，放冰箱腌制1小时以后或更长时间
4
备好自己喜欢的蔬菜
5
西兰花洗后用开水焯熟
6
锅中入油，炒熟洋葱装出
7
土豆切厚片，入锅煎熟
8
取30克黑椒牛肉酱肉粉。兑上90克清水。和匀
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开小火，边煮边搅拌，煮至浓稠
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煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒
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煎过的牛排装出。锅中入黄油化开
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再入牛排，中小火煎制。煎好一面再煎另一面，每面2、3分钟
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可以割小口看一下。煎制自己喜欢的成熟度
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煎好的牛排装碟。摆上蔬菜
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淋上酱汁即可享用喽
成品图
黑椒牛排的烹饪技巧
牛排腌制时间看牛排的厚度。我的牛排不是很厚，掩制了一个多小时，至少半小时以上
先大火煎制可以锁住牛排内部的水份。保证它的湿润度
当我切开小口时，五分熟的样子，肉汁流了出来。一般切开小口检查一二次即可，切多小口肉汁就流出了
蔬菜可以烤制，煎的，或是水煮皆可。种类按自己喜欢的来即可
我备的蔬菜有些多，所以酱汁也我用了些。咸度按可人喜好添入即可