柿子酱饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
秋分节气踏至而来，秋风起，蟹脚肥，但是这个季节不止有蟹啊！还要柿子~~~于是来一个柿子酱饼干
柿子酱饼干营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柿子酱饼干的食材2人份
- 黄油110克
- 糖分80克
- 鸡蛋40克
- 低筋面粉200克
- 新鲜柿子300克
- 冰糖40克
- 柠檬汁适量
柿子酱饼干的做法
1
准备好我们所需的食材
2
将新鲜柿子洗净去蒂放入破壁料理机中，调至3档，打成泥状
3
将打成泥状的柿子酱倒入小锅中，小火熬煮，加入冰糖和柠檬汁，小火熬开即可
4
将黄油切成小块软化，用打蛋器搅打至顺滑
5
加入糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
6
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
7
搅打完成后，筛入低筋面粉，揉成面团，擀成薄的面片，放入冰箱冷冻5分钟
8
将冷冻好的面片拿出，用饼干模扣出样子，装满一盘后备用
9
烤箱通电，将上下温度调至150℃，（此款烤箱是九阳KX-32J92A，自己的烤箱还需自己把握时间哦）预热5分钟，预热完成后，将饼干胚放入烤箱中层烘焙15-20分钟
10
等待至烘焙完成，将柿子酱放入饼干上，再放上另一饼干即可
成品图
柿子酱饼干的烹饪技巧
烘烤饼干的时候需要自己掌握时间，最后5分钟最好在边上看着，以免烤糊！