诗文 | 胡萝卜毛豆炒肉丁 |
释义 |
![]() 胡萝卜毛豆炒肉丁
毛豆炒肉是道非常下饭的菜,加点胡萝卜,好看又好吃。挖一勺拌饭吃,小朋友饭都能多吃几口。 胡萝卜毛豆炒肉丁营养建议
胡萝卜毛豆炒肉丁的食材2人份
胡萝卜毛豆炒肉丁的做法
1
![]() 超市买回来的毛豆剥好洗干净,胡萝卜切差不多大小的丁
2
![]() 猪肉也切成差不多大小的丁
3
![]() 辣椒、大蒜和姜洗好切好
4
![]() 锅烧热,倒入适量油,下肉丁炒至变色
5
![]() 先下姜蒜爆一下,然后倒入胡萝卜丁和毛豆,翻炒均匀
6
![]() 加入辣椒
7
![]() 加入一小勺盐,一汤匙生抽,大半碗水,搅拌均匀,盖上锅盖煮三分钟
8
![]() 开盖,翻炒收汁,汤汁收得差不多了就关火,注意不要完全收干
9
![]() 最后起锅装盘
成品图
胡萝卜毛豆炒肉丁的烹饪技巧毛豆夹要挑颗粒饱满,颜色翠绿的,没有虫眼没有烂的,干爽不粘滑。也可以直接买剥好的,就是贵点,一般剥好的毛豆大概是没剥的一半量左右。我这里大概是400克的毛豆夹,剥了200差一点点的豆子 |
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