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诗文 胡萝卜毛豆炒肉丁
释义
胡萝卜毛豆炒肉丁的做法

胡萝卜毛豆炒肉丁

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

毛豆炒肉是道非常下饭的菜,加点胡萝卜,好看又好吃。挖一勺拌饭吃,小朋友饭都能多吃几口。

胡萝卜毛豆炒肉丁营养建议

  • 含糖量 5.04
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

胡萝卜毛豆炒肉丁的食材2人份

  • 毛豆200克
  • 胡萝卜半个
  • 青辣椒1个
  • 小米椒1个
  • 适量
  • 适量
  • 五花肉100克
  • 食用油适量
  • 生抽适量
  • 适量

胡萝卜毛豆炒肉丁的做法

1 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

超市买回来的毛豆剥好洗干净,胡萝卜切差不多大小的丁

2 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

猪肉也切成差不多大小的丁

3 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

辣椒、大蒜和姜洗好切好

4 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

锅烧热,倒入适量油,下肉丁炒至变色

5 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

先下姜蒜爆一下,然后倒入胡萝卜丁和毛豆,翻炒均匀

6 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

加入辣椒

7 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

加入一小勺盐,一汤匙生抽,大半碗水,搅拌均匀,盖上锅盖煮三分钟

8 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

开盖,翻炒收汁,汤汁收得差不多了就关火,注意不要完全收干

9 胡萝卜毛豆炒肉丁菜谱图解

最后起锅装盘

成品图

胡萝卜毛豆炒肉丁的烹饪技巧

毛豆夹要挑颗粒饱满,颜色翠绿的,没有虫眼没有烂的,干爽不粘滑。也可以直接买剥好的,就是贵点,一般剥好的毛豆大概是没剥的一半量左右。我这里大概是400克的毛豆夹,剥了200差一点点的豆子
胡萝卜可放可不放,随意,颜色好看一些
不喜欢吃辣的或是家有小朋友的,就不放辣椒,加点香菇杏鲍菇什么的

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:08:17