大酱汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
大酱汤的关键，其实就是大酱和淘米水，至于时蔬可以随意搭配，常见的有豆芽、西葫芦、冻豆腐，还有蛤蜊之类的海鲜。这次用的白菜，豆腐皮和平菇，再加上鱼肉糜制的蟹足棒，也很好吃。
大酱汤营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
大酱汤的食材2人份
- 白菜2片
- 豆腐皮少许
- 平菇适量
- 葱花儿1勺
- 淘米水适量
- 盐3克
- 蟹足棒1个
- 韩式大酱1勺
大酱汤的做法
1
平菇洗净，焯水，沥净水份备用。菌菇类的我一般习惯焯一下水，以去除杂菌
2
取淘洗第二次和第三次的淘米水，备用
3
白菜洗净，菜帮片成薄片，菜叶大致切段
4
切葱花，放进淘米水中煮沸后，加入一勺韩式大酱，搅匀
5
下平菇、白菜，稍煮至菜帮变成半透明
6
将洗净切成细条的豆腐皮放入汤中，加少许盐调匀，稍煮片刻，出锅前加少许蟹足棒即可
成品图
