小米花胶海参粥
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我们家里人都很怪，不懂养生不认得好东西。干鲍鱼、鱼翅、花胶、海参这些东西他们说腥，为了吃个营养早餐我只能起大早，驱车30公里到我的度假屋去自己做，那里收藏了我要的好东西。今天特意买了燕麦米和山药，燕麦米自带韧性很有嚼劲儿，超喜欢这样的口感，海参Q弹花胶软糯也是绝配，加山药不串味还有营养，美中不足的就是这么好的东西只能独自品尝。
小米花胶海参粥营养建议
-
含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
小米花胶海参粥的食材2人份
- 小米50克
- 海参2只
- 花胶筒1只
- 燕麦米50克
- 姜片5片
- 黄酒少许
- 铁棍山药1小段
- 盐1小勺
- 鸡精少许
- 白胡椒粉少许
- 色拉油1小勺
小米花胶海参粥的做法
1
海参焯水起锅备用、花胶切片备用
2
小米、燕麦米洗净，山药切块备用
3
锅里倒入米的7倍水大火煮开后下米、姜片、花胶片，下米开后转小火，加入色拉油，过程中经常搅拌以免粘锅，10分钟后下山药
4
米和水完全融合基本熟后下海参、料酒再煮5分钟，加入盐、鸡精、胡椒后关火
成品图
小米花胶海参粥的烹饪技巧
加料酒是为了压海参的味，如果习惯那个味道可以不加