宝宝营养餐—排骨油麦菜粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
视频菜谱地址：https://v.qq.com/x/page/y0397ljbdqv.html 深绿色叶菜与肉类相结合，味道互相融合，排骨熬出来白白的汤融入到粥里，粥无限绵滑够味，加入了不少油麦菜，使粥清爽不油腻。 这一碗粥营养满满。排骨补铁，油麦菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2,、维生素K和叶酸，绿叶蔬菜铁含量较高，叶绿素中还含有镁，所以绿叶蔬菜是镁元素的最佳来源之一，而且颜色越深，含量越高。宝宝一日蔬菜中，有一半是深绿色叶菜哦。
宝宝营养餐—排骨油麦菜粥营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宝宝营养餐—排骨油麦菜粥的食材2人份
- 排骨一根(150克）
- 大米50克
- 油麦菜70克
- 黑小米40克
- 姜1片
- 料酒2勺
宝宝营养餐—排骨油麦菜粥的做法
1
排骨洗净，放入1片姜，加两勺料酒，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。 柚子妈叨叨： 排骨腌制一下，去腥更入味
2
大米洗干净后浸泡半小时
3
锅中加入水，水的量是米的12倍（一杯米，12杯水）。将腌制好的排骨与冷水一起下锅煮。 柚子妈叨叨： 1、煮粥的水量，和用什么锅有关。柚子妈用的砂锅，时不时会开锅搅拌，水蒸发的多一些。如果你直接用电饭锅、高压锅煮粥，水会挥发的少不少。2、水开再入米,既可以节省时间,又可以更加绵滑
4
水开后加入大米和黑小米
5
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。大约3分钟后，转小火煮30分钟。 柚子妈叨叨： 一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠
6
中途搅拌2,3次，防止粘锅底。 柚子妈叨叨： 万一中途水量不够，一定要加开水
7
锅快好了，将油麦菜切碎
8
入锅，大火
9
搅拌，2分钟后加少许盐出锅
10
超浓郁喷喷香的排骨粥，加大量蔬菜，一点不腻，宝宝吃刚刚好
成品图
宝宝营养餐—排骨油麦菜粥的烹饪技巧
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！