蒜苗回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
对我来说，最馋最下饭的一道菜，没有之一。
蒜苗回锅肉营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苗回锅肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 蒜苗五颗
- 洋葱半个
- 八角一颗
- 干辣椒少许
- 姜丝一撮
- 花椒十颗
- 豆瓣酱一勺
- 老抽四滴
- 鸡精半勺
- 盐少许
蒜苗回锅肉的做法
1
五花肉洗净，加姜片，葱段，八角，煮十分钟，捞出，冷却
2
五花肉切片，不要太薄，也不能太厚，薄了容易炒干，厚了有点腻
3
蒜苗切段，洋葱切块
4
备好姜丝，辣段，八角，花椒
5
锅里放少许调和油，几颗花椒，煸炒肉片
6
五花肉片开始吐油时加入八角，辣椒段，姜丝等，翻炒出香后，加入一勺豆瓣酱，继续炒
7
加入蒜苗和洋葱，继续翻炒至断生时，加四滴老抽，半勺鸡精，少许盐，搅拌出锅
成品图
