土豆丝卷饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
土豆丝你喜欢怎么吃？我家喜欢烙饼卷土豆丝
土豆丝卷饼营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆丝卷饼的食材2人份
- 面粉250克
- 开水100克
- 冷水70克
- 土豆100克
- 青椒丝20克
- 红椒丝20克
- 盐1勺
- 白醋5克
- 生抽2克
- 蒜末5克
土豆丝卷饼的做法
1
食材备好
2
面粉中加点盐
3
用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟
4
饧发面团的时候把菜加工一下
5
饧好取出撒上干粉揉光搓成长条
6
切成大小相同的面剂
7
每两个一组按成圆饼一个抹上油
8
撒点干面粉
9
两张饼叠加一起擀开成一张薄饼
10
用电饼铛烙熟做好的饼
11
土豆丝青椒丝，彩椒丝捞出控水
12
热锅热油下入蒜末炸香
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下入土豆丝青椒丝，彩椒丝大火快速翻炒
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先加入少许盐翻炒均匀
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倒入少许白醋翻炒均匀
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来点生抽炒匀
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最后加点香油炒匀出锅
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土豆丝炒好盛出备用
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那张饼加点土豆丝一卷用手抓着吃
成品图
土豆丝卷饼的烹饪技巧
炒蔬菜先加点盐炒出蔬菜颜色会更漂亮
面粉加点盐和油做出的饼柔韧度好不易断裂 ，用开水烫面做出的饼更柔软
做好的薄饼放在容器里盖上盖子避免风干
炒土豆丝大火快炒口感才好