全麦蔓越莓面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
全麦蔓越莓面包，面包中加入全麦粉，营养和口感更佳全面，蔓越莓的添加，甜味的面包略带酸甜的口感，吃着更加美味。
全麦蔓越莓面包营养建议
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含糖量 43.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦蔓越莓面包的食材2人份
- 高筋面粉375克
- 全麦粉225克
- 蔓越莓干50克
- 酵母(干)7克
- 鸡蛋50克
- 核桃(鲜)50克
- 白砂糖40克
- 食盐6克
- 水300克
- 橄榄油60克
- 蜂蜜5克
全麦蔓越莓面包的做法
1
将所有材料（除蜂蜜外）搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍
2
发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包，压扁成面饼放入烤盘内
3
面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F/180°C，刷上蜂蜜水或者全蛋液，烤15-18分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
成品图
