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诗文 番茄蛋花汤
释义
番茄蛋花汤的做法

番茄蛋花汤

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

这道番茄蛋花汤,清淡营养,老少皆宜,孕妇和产妇也都能吃。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B、叶酸等多种营养素,每100克番茄含叶酸5.6微克,孕早期适当吃些番茄可补充叶酸。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 怀孕期间母体对营养的需求增加,孕期的膳食应该多样化,要平衡膳食,要根据不同孕期的营养需求制定营养计划表,补充所需营养,以避免出现营养不良而影响妈妈和胎儿的健康。相信每个家庭都希望能够有一个健康的宝宝,所以不要嫌麻烦,一些饮食禁忌该注意的还是要多注意哦! 月子期间的饮食要尽量清淡、开胃有助于消化。过于油腻的食物,会给产妇的肠胃造成负担,选择营养、开胃、清淡的食物,不仅好消化,也会提高产妇的食欲。因为母体分娩时消耗各种营养素,产后大量出汗、恶露,也要损失一部分营养,所以,产后对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素,可补益受损的体质,防治产后病症,帮助产妇早日恢复健康,维持新生儿的生长发育。 产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些半流质或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常,可以进步鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内,宜一日多餐,每日餐次以5-6次为宜。

番茄蛋花汤营养建议

  • 含糖量 0.7
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

番茄蛋花汤的食材2人份

  • 番茄罐头(整个)1个
  • 小葱2根
  • 鸡蛋1个
  • 食用油1汤匙
  • 白胡椒粉1克
  • 3克
  • 姜粉1克
  • 500毫升
  • 香油数滴

番茄蛋花汤的做法

1 番茄蛋花汤菜谱图解

准备食材:番茄一个、鸡蛋一个、小葱2根

2 番茄蛋花汤菜谱图解

鸡蛋打散成蛋液,番茄洗净切厚片

3 番茄蛋花汤菜谱图解

汤锅里放水500ML、油1汤匙,开中大火将水烧开

4 番茄蛋花汤菜谱图解

放入切好的番茄再次煮开

5 番茄蛋花汤菜谱图解

加点白胡椒粉和姜粉(孕产妇可以不放这两样)

6 番茄蛋花汤菜谱图解

加点盐,搅匀

7 番茄蛋花汤菜谱图解

将打散的蛋液沿着锅铲缓缓地倒一圈

8 番茄蛋花汤菜谱图解

水再次烧开后搅散蛋液,关火,盛入碗内,撒上葱花、淋上香油即成

成品图

番茄蛋花汤的烹饪技巧

孕妇饮食禁忌:
因孕产妇食谱应清淡、少油、少盐、少糖、少调料、少刺激性食物,所以调料姜粉和胡椒粉可以不放
孕期应该多吃一些水果,但是每天不宜吃得太多,也别吃得太单一
孕妇不宜吃山楂、薏米、甲鱼、马齿苋、螃蟹、桂圆、荔枝、腌菜、浓茶、酒、咖啡、可乐、味精等等
产妇应多喝汤水,以清淡、易消化为主,食物要多样化,需进食鱼、禽、肉、蛋、海产品等含优质蛋白的食物
孕期吃生食容易出现寄生虫感染的问题,再加上生食的卫生品质较难掌握,有可能因为细菌感染而引起肠胃炎、腹泻。因此番茄不能生吃
产妇在坐月子饮食禁忌:
忌食寒凉生冷食物(如:杏、梨、柿子、西瓜、辣椒、茴香、韭菜、大蒜、酒):产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和淤血的去除
忌食辛辣刺激性食品:食用辛辣食品,如辣椒,容易伤津、耗气、损血,加重气血虚弱,并容易导致便秘,进入乳汁后对婴儿也不利。而且孕妇产后气血虚弱,若进食辛辣发散类食物,如辣椒,可致发汗,不仅耗气,并可伤津损血,加重产后气血虚弱,甚至发生病症。刺激性食品,如浓茶、咖啡酒精,会影响睡眠及肠胃功能,对婴儿也不利
忌食酸涩收敛食品:孕妇产后,淤血内阻,不宜进食酸涩收敛类食品,如乌梅、莲子、柿子、南瓜等,以免阻滞血行,不利于恶露排出
忌食冷饮:如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等,不利于消化系统的恢复,还会给产妇的牙齿带来不良影响
忌食过咸食品:过咸的食物,如腌制品,其含盐分多,盐中的钠可引起水潴留,严重时会造成水肿。但也不可忌盐,因产后尿多、汗多,所以排出的盐分也增多,需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡
忌食过硬、不易消化的食物:产妇本身胃肠功能较弱,加上运动量又小,坚硬、油炸、油煎和肥厚味的食物,不利于产妇消化、吸收,往往还会导致消化不良
忌食过饱:产妇胃肠功能较弱,过饱会妨碍其消化功能。产后应做到少食多餐,每天可进食5至6次

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更新时间:2024/12/14 10:31:44