无蛋黄油曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
不喜欢鸡蛋的人应该大有人在，我就不喜欢鸡蛋的一些吃法，比如荷包蛋.蛋花.白煮蛋等，但是糖醋鸡蛋.茶叶蛋我却很爱吃。日前看的顶级厨房，蛋的三种做法，双面煎蛋.水滴蛋.温泉蛋，虽然各有不同，但共同之处都是会流黄。虽然我不排斥煎鸡蛋，但是每次在外面吃到的时候，都会叮嘱说，我要把蛋黄煎的老一些。是啊，我很怕会流黄的蛋类。特别是，鸡蛋的新鲜程度也会跟口感有很大的关系，所以，当我遇到不用鸡蛋的饼干，就再也不会担心鸡蛋的新鲜问题。这款饼干香酥异常，原料又如此简单，此方子来自《100 Perfect Desserts》，推荐大家试试看。
无蛋黄油曲奇营养建议
-
含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
无蛋黄油曲奇的食材2人份
- 面粉112g
- 黄油75g
- 细砂糖35g
- 香草精2滴
无蛋黄油曲奇的做法
1
将细砂糖加入已经过筛的中粉里搅拌均匀混合
2
将软化的黄油加入面粉中，用手揉搓直至成团
3
将面团放在案板上，擀成1厘米的厚度（如果太软，放入冰箱冷藏片刻）
4
用方形模具切成小方块，摆入烤盘，180度，10-15分钟，表面上色即可
成品图
无蛋黄油曲奇的烹饪技巧
饼干的烘焙时间根据大小及烤箱的不同会略有不同，随时观察，上色即可
喜欢坚果的话，可以在面糊中加入坚果碎，更有风味