奶香小馒头
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
给小孩子无微不至的爱，正是妈妈唯一想做的。巧手制作出来的奶香小馒头，不仅是小朋友最喜欢吃的零食，更让小朋友吃的时候，妈妈多一份安心。也是小朋友长大后一段难忘的回忆。
奶香小馒头营养建议
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含糖量 40.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香小馒头的食材2人份
- 玉米淀粉110克
- 低筋面粉20克
- 鸡蛋1个
- 糖粉20克
- 奶粉20克
- 无盐黄油20克
奶香小馒头的做法
1
准备好所需的材料备用
2
把黄油打发成羽毛状
3
加入糖粉，继续打发使之混合均匀
4
低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛到黄油中
5
用手揉成光滑的面团
6
搓成一指粗左右的长条
7
用小刀切成大小相近的小剂子
8
小剂子放取在掌心中，用手搓成小圆球，整齐的放在烤盘上
9
放入预热好的烤箱，选择西式蛋糕功能，上下火170度，烤10分钟左右
10
奶香味十足的小馒头就做好啦
成品图
奶香小馒头的烹饪技巧
如果一次吃不完，可以用密封罐常温保存，一周内吃完，尽量避免接触空气软化变质
这个方子做出来的小馒头，因为没有加泡打粉等添加剂，黄油量也很少，因此口感会偏扎实，入口后要抿一抿才会化
糖粉可以用细砂糖替代，但注意一定要融化至无颗粒，要不然做好的小馒头样子会粗糙，不光滑
土豆淀粉做出来的小馒头比用玉米淀粉做的小馒头口感上更酥化些
搓成长条的时候，如果分量太多，可以分次搓。处理时间尽可能短，如果是分次，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水份流失变干。还有一个办法是在入烤箱前，喷洒一点水，这样也可以保持面团湿润，防止烘烤时开裂
放在烤盘的时候，注意中间要留下一定的距离，避免烤的时候膨胀粘连在一起。搓球球是件比较耗时间的事情，一定要有耐心