斯特龙博利素食面包卷
- 烤
- 咖喱味
- <60分钟
- 初中水平
这是从斯特龙博利面包演变而来的，采用素食烘焙方式，选用低脂低热量的中式食材替代西式高能量食材，特别适合素食养生朋友的追求，而面包卷的口感更让人惊喜不已……
斯特龙博利素食面包卷营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
斯特龙博利素食面包卷的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 青甜椒80克
- 咖喱酱40克
- 西红柿意面酱30克
- 蘑菇80克
- 椰子粉5克
- 橄榄油30克
- 精盐适量
- 胡椒粉适量
- 黄姜粉适量
- 干罗勒碎适量
- 豆奶110克
- 白糖15克
- 精盐2克
- 酵母粉2克
- 橄榄油（面团)10克
- 洋葱100克
- 胡萝卜80克
- 土豆100克
- 水100毫升
斯特龙博利素食面包卷的做法
1
将面粉放进厨师机中，再将糖、盐和酵毋粉分别放在面粉上，再入豆奶和橄榄油揉成面团，直至出筋膜，然后放温暖处发酵
2
洗净、备好食材
3
洋葱、土豆、蘑菇、胡萝卜和甜椒切成小丁
4
炒锅入油烧热，先下洋葱爆香，再下土豆和胡萝卜翻炒
5
然后下咖喱酱和100毫升水炒均，下蘑菇继续翻炒
6
然后下盐、黄姜粉、胡椒粉、罗勒碎和椰子粉拌匀，加盖小火焖煮10分钟
7
最后加入甜椒翻拌均匀
8
熄火，放凉待用
9
发酵好的面团排气，将面团用擀面杖擀成薄片，涂上意面酱，四周留边不涂
10
然后铺上放凉的蔬菜，并将四周的边卷起
11
将裹好馅料的面饼卷好，放在铺好油纸的烤盘内：
12
用刀在面包坯上划三道斜痕，表面撒上少许干粉
13
送进已预热385华氏度的烤箱，烤30分钟出炉；稍微晾凉几分钟，即可切块享用啦
成品图
斯特龙博利素食面包卷的烹饪技巧
面团发酵时，糖、盐和发酵粉一定要分开放，以免影响发酵效果
蔬菜馅料做好一定要放凉后，才能包入面饼卷中
面饼烤好后，稍晾凉，并乘热时吃口感最佳！