美龄粥
- 煲
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
跟宝贝去南京大牌档吃过一次美龄粥后念念不忘，回家后凭着感觉自己熬了一锅，跟大排档的口感很相似，豆浆的浓香和山药的软糯，真是的超级养人啊。据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，就流传到民间了，名曰“美龄粥”。
美龄粥营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
美龄粥的食材2人份
- 豆浆800克
- 水400克
- 糯米80克
- 粳米(标一)20克
- 山药1根
- 百合1小把
- 冰糖适量
美龄粥的做法
1
准备好所有材料，糯米和粳米提前6小时泡好。如果是用的干百合，也要提前泡发
2
山药蒸熟后，放保鲜袋擀碎备用
3
豆浆加水煮沸腾后放入泡好的米
4
米和豆浆大火烧沸腾后，放入百合，改小火，大约熬40分钟左右至米粒化开。（期间经常搅拌，小心糊底和溢出来。）
5
放入擀碎的山药泥，冰糖，大约煮5分钟左右。（放入山药泥后，要经常搅拌，不然会糊底）
6
OK!可以开动了！
成品图
美龄粥的烹饪技巧
买的如果是甜豆浆，就不用放冰糖了。熬粥的时候要经常搅拌一下，不然会糊底