蒜蓉粉丝娃娃菜
- 蒸
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
前天和朋友去饭店吃饭，点了个蒜蓉粉丝娃娃菜，这么简单的一盘菜竟然要28元！可以说真的有些小贵了，假如自己在家做，连5块钱都用不了。 这道菜做起来特别简单，整个过程连15分钟都用不了，简单省事儿上锅一蒸就好，加上制作小技巧，味道非常鲜，又营养又美味，还不长肉，多吃还减脂，家人喜欢，全都抢着吃呢！
蒜蓉粉丝娃娃菜营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉粉丝娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜1颗
- 粉丝1把
- 蒜6瓣
- 食用油适量
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 米醋1勺
- 蚝油1勺
- 白糖半勺
- 玉米淀粉2勺
- 香油适量
- 枸杞子数粒
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1
准备好所需要的食材，1把绿豆粉丝、6瓣大蒜、1小颗的娃娃菜。娃娃菜是由大白菜衍生出的一种蔬菜，含有大量的微量元素和维生素，营养丰富味道甘甜，只用清水煮一下都非常好吃
2
先把粉丝用热水泡软，不用开水煮，暖壶里的水就可以，不用泡太软，因为一会儿还要上锅蒸
3
把娃娃菜的叶子一片一片剥下来，清洗干净，放入开水锅中焯烫至八分熟，然后捞出来展开，铺在盘子里，围上一圈儿
4
大蒜剥皮剁成蒜蓉，剁碎一点儿，越碎越好
5
把粉丝捞出来，控干水分，盘城一团儿，放在娃娃菜上面
6
炒锅烧热，倒入适量食用油，把刚才剁好的蒜蓉放进油锅里，小火慢慢炒香，注意别把蒜蓉炒糊了，炒到蒜蓉金黄就好了
7
加入1小碗清水，1勺生抽，1勺米醋，半勺白糖，混合搅拌均匀，调整味道和颜色
8
等到酱汁炒香后，再加入适量水淀粉，让酱汁变得浓稠一些
9
炒好的酱汁倒在娃娃菜上，放入蒸锅，上汽后蒸8分钟就好了。一个菜，15分钟就做好，蒸一蒸特别美味。我用的是臻米蒸汽料理机，10秒钟出热，15分钟就能做个菜，非常快。如果你用的是普通蒸锅，需要适当调整时间，从蒸锅出热气后开始计算
10
蒸好了出锅撒上几粒枸杞子，15分钟做个菜，简单省事儿上锅一蒸就上桌，营养美味不长肉
成品图
