蝴蝶酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
北方的小伙伴说他们都开始供暖了，而广州却还是夏天。直到昨天傍晚，做完大众青春食堂线下活动，穿着背心走出厨房门口，才感觉到风里有一丝秋天的凉意。 晚上女儿说，想吃爸爸带她去吃的蛋挞。于是，按耐不住，马上做起来，步骤图全是晚上手机拍的，嘿嘿，将就看看。 说来我做的是蛋挞，然后，蛋挞一出炉，被消灭完了。剩下的千层酥皮，变成了菜谱所见的蝴蝶酥O(∩_∩)O
蝴蝶酥营养建议
-
含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蝴蝶酥的食材2人份
- 黄油35克
- 面粉250克
- 水125克
- 盐2克
- 糖10克
- 黄油（裹入）180克
蝴蝶酥的做法
1
材料： 黄油35克 盐2克 糖10克 普通面粉250克 水125克 黄油（裹入）180克
2
全部材料和成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟
3
黄油装入保鲜袋敲打擀成约13*16的薄片，放入冰箱。当然你若想擀成13*13、15*15、16*16……也是可以的
4
把面团取出擀成约黄油3倍大，放上黄油片
5
包起
6
擀成厚约0.5左右的长方形
7
四折后再次放入冰箱冷藏20分钟，20分钟后重复3次四折
8
最后擀薄，刷水，撒上砂糖
9
两端向中间卷起，再放入冰箱冷藏20分钟
10
烤箱预热，切成0.5厚的片，放入烤盘，190度烤18-20分钟
成品图
