白灼菜心
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
菜心口感脆嫩，风味独特，营养丰富。今天分享的做法是很经典的一道粤菜做法“白灼”，清淡的美味菜肴，做出来也很好看，列入宴客菜系列。
白灼菜心营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔300克
- 植物油2勺
- 食盐1勺
- 姜5克
- 酱油3勺
白灼菜心的做法
1
菜心洗净
2
姜洗净切丝
3
锅内加一勺盐，水开后下菜心焯水，焯3分钟左右即可
4
锅内油热后，下油、酱油、姜丝爆香
5
把焯好菜心整齐地码在盘中，浇上热油，这道菜就完成了
成品图
白灼菜心的烹饪技巧
水中加盐再焯菜，能保持颜色