椰蓉挤挤包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
每天都在为早餐吃什么的我又开始苦恼了，自制的小餐包，放了好几勺奶粉在里面，烘烤的时候正正奶香。放了一天还是很软，隔着保鲜袋都能闻到浓浓的奶香味，刚烤出来的面包麦香扑鼻，以前用面包机和面总是很费劲，耗时长，今天用了厨师机和面果然快速，十分钟轻松搞定。
椰蓉挤挤包营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉挤挤包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 水110克
- 鸡蛋一个
- 蛋黄一个
- 黄油30克
- 酵母3克
- 糖粉30克
- 盐3克
- 奶粉30克
- 椰蓉适量
椰蓉挤挤包的做法
1
厨师机安装勾型和面棒
2
将高筋面粉260g，水110g，鸡蛋一个，酵母3g，糖粉30g，盐3g，奶粉30g放入厨师机中
3
启动一档1分钟，慢慢成棉絮状后成团
4
当揉面盆的壁上基本干净，面粉成团后，转到2档揉5分钟，再转4档揉5分钟
5
这时面团已经具有基本的延展能力，加入黄油，开2档揉5分钟
6
此时再拿起面团的一小块，可以扩展出半透明的薄膜
7
揉圆后开始准备发酵
8
发酵至两倍大，超大的一个大白
9
将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟，分成9等分,放入烤箱，二次发酵，在烤箱内同时放一小碗热水,发酵功能完成，取出，刷上少许蛋黄，撒上适量椰蓉
10
开始烘烤，170度，17分钟左右，置于中下层,待表面金黄即可
成品图
