日式炼乳面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
早就听各大美食达人说过这款日式炼乳面包有多好吃多好吃了，心里也一直长草但是每个周末都是好忙好忙，这周闲些了就把这所谓的好吃的面包给做也来啦！参考了“俞霏”的菜谱做出来果然是棒棒的
日式炼乳面包营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式炼乳面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶125克
- 白糖20克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 炼乳15克
- 黄油20克
- 炼乳20克
- 黄油20克
日式炼乳面包的做法
1
除黄油外所有主料倒入面包机，按下和面程序30分钟，放入黄油再按下和面程序20分钟。盖上湿布室温发酵2倍大
2
发酵好的面团揉匀排气
3
20克黄油室温软化，加入20克炼乳搅至顺滑
4
将面团擀成长方形面皮
5
刷上炼乳酱
6
用刀切成长条
7
依次叠起来，再切成小段
8
摆放入抹了油的8寸模具中，中间放上一个抹油的布丁杯
9
把剩下的炼乳酱涮上表面
10
放入烤箱了进行二次发酵
11
烤箱提前预热，180度中下层25分钟左右
12
烤好出炉
成品图
日式炼乳面包的烹饪技巧
用8寸的模好像大了点有6寸的做也来就有高度些