原味吐司
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
初次试验成功
原味吐司营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋30克
- 黄油50克
- 水100毫升
- 白糖20克
- 盐2克
- 酵母粉3.5克
原味吐司的做法
1
把除黄油以外的所有原料揉成面团。揉至面团表面基本光滑的时候加入软化好的黄油
2
黄油放入面团揉至面团撑开不断，像一层薄膜的时候就到位了（我揉的还不是特别好，实在太累）
3
面团揉好后常温发酵至2倍大（因为我家温度不是很高我把面团放在38度左右温水中发酵大约一个半小时），发酵后的面团用手指插入边缘不塌陷就到位了
4
一次发酵好的面团，分成小面团揉圆后用保鲜膜蒙上静至松弛十分钟
5
松弛好的面团用擀面杖分别把面团擀压成长条状，从左至右卷曲好放到吐司模具中醒发至八分满
6
上下火170度烘烤35分钟即可
成品图
