巧克力夹心抹茶曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天这款曲奇，奶香味十足，酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美。自己想做多少做多少，方便还省钱。
巧克力夹心抹茶曲奇营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力夹心抹茶曲奇的食材2人份
- 无盐黄油100克
- 糖粉25克
- 全蛋液36克
- 低筋面粉70克
- 玉米淀粉15克
- 奶粉30克
- 抹茶粉6克
- 白巧克力50克
巧克力夹心抹茶曲奇的做法
1
室温软化的无盐黄油100克，稍微用打蛋器打散拌匀
2
筛入糖粉25克
3
继续用打蛋器打散拌匀
4
全蛋液36克，分三次加入，搅拌均匀
5
记得每次用打蛋器搅拌均匀后才能再加蛋液
6
把低筋面粉70克、玉米淀粉15克、奶粉30克、抹茶粉6克，全部放一起，混合均匀
7
全部粉类过筛加入
8
用切拌加压拌的手法，混合均匀
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拌制这种混合均匀的状态就行了
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把面糊装入裱花袋，均匀的挤成长条状
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烤箱160℃，提前10分钟预热，烤制10-13分钟左右，最后3分钟记得在上层加一个烤盘，可以有效防止抹茶变色
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烤完的抹茶曲奇，取出放凉备用
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取白巧克力50克，切碎后隔热水融化至丝滑状态、装入裱花袋备用
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直接吃的话，味道也很不错哦
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把白巧克力酱挤在饼干上，两块饼干合起来
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巧克力夹心抹茶曲奇、完成O(∩_∩)O哈哈~
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奶香味十足，酥到掉渣、赞一个！
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酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美！！！
成品图
巧克力夹心抹茶曲奇的烹饪技巧
鸡蛋记得要室温鸡蛋，如果用冷藏的鸡蛋，温度会比较低，搅拌进去的时候会让黄油结块