杏仁奶油可可饼干
- 烤
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这款饼干呢 面团里加了可可粉 然后用模子压刻成型 饼干的中间填满了杏仁奶油 最后用一颗杏仁作为点缀 很适合和小朋友一起制作哦
杏仁奶油可可饼干营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁奶油可可饼干的食材2人份
- 可可粉10克
- 低筋面粉90克
- 幼砂糖50克
- 牛奶10毫升
- 精盐0.5克
- 无盐黄油50克
- 大杏仁28颗
- 杏仁粉45克
- 幼砂糖30克
- 无盐黄油30克
- 全蛋液30克
- 香草精2克
杏仁奶油可可饼干的做法
1
可可面团材料：可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g
2
无盐黄油室温软化
3
倒入容器后用打蛋器搅匀
4
倒入幼砂糖及盐搅拌；
5
添加牛奶搅匀
6
可可粉及低筋面粉混合后筛入
7
用橡皮刮刀搅拌成团
8
将搅拌后的面团用保鲜膜包好，静置片刻
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将静置后的面团，用擀面杖擀成约6毫米的面片
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用大小不一的两个心形饼干模具压出心形
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将压好的心形面团排列到烤盘上
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将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内
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裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处
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在上面点缀一颗杏仁
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放入170度预热后的烤箱，上下烤模式，烘焙10分钟
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烘焙结束后，用余温焖10分钟，取出后放凉密封保存。
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杏仁奶油馅材料：杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g
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无盐黄油室温软化；倒入容器后用打蛋器，倒入幼砂糖搅拌
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分次添加全蛋液
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每次添加搅拌均匀后再添加下一次，直至倒入全部量的全蛋液
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放入杏仁粉搅拌均匀
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最后加入香草精，搅拌均匀即可
成品图
杏仁奶油可可饼干的烹饪技巧
室温低，可可面团可直接静置片刻擀开，若室温高的话，需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作
以上分量共制作了28片心形饼干
烘焙温度及时间依据自家烤箱而定