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诗文 格丽思小厨房莓栗月饼
释义
格丽思小厨房莓栗月饼的做法

格丽思小厨房莓栗月饼

  • 酸甜味
  • <90分钟
  • 初级入门

白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。是一种天然的淀粉阻断食品,富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,使餐后血糖不高,体重不增。芸豆作为月饼皮美味健康,加入自制馅料,充满心意。

格丽思小厨房莓栗月饼营养建议

  • 含糖量 29.68
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

格丽思小厨房莓栗月饼的食材2人份

  • 白芸豆250克
  • 板栗300克
  • 蔓越莓干20克
  • 中筋面粉60克
  • 可可粉3克
  • 抹茶粉2克
  • 无盐黄油50克
  • 细砂糖60克
  • 清水适量

格丽思小厨房莓栗月饼的做法

1 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

准备好所有食材

2 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

板栗在烤之前先把皮切上一刀,刷上油

3 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

放入蒸烤箱,选择烧烤模式230摄氏度运行30分钟

4 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

芸豆浸泡过夜,用水煮30分钟,煮熟之后放凉剥皮

5 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

剥皮的芸豆放入料理杯内,选择10档运行3分钟即可

6 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

将豆泥放入锅中,加入白砂糖和无盐黄油,用小火不停翻炒至浓厚成团

7 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

将烤好的板栗剥皮,板栗肉和适量清水用破壁机10档运行3分钟即可

8 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

蔓越莓干切细

9 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

板栗泥加入白糖和无盐黄油翻炒,之后加入蔓越莓干,成团之后取出用湿布盖住冷却

10 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

芸豆泥加入中筋面粉,15g黄油搅拌均匀之后分成3份

11 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

取一份加入抹茶粉,搅拌均匀;另一份加入可可粉搅拌均匀

12 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

馅料每份25g,月饼皮每份30g;将馅料包入月饼皮,成圆形

13 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

压入模具,挤压出成品

14 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

放入烤盘,可垫油纸或者锡箔纸

15 格丽思小厨房莓栗月饼菜谱图解

放入蒸汽烤箱,选择烧烤模式170摄氏度15分钟

成品图

格丽思小厨房莓栗月饼的烹饪技巧

馅料可以随便换成喜欢的口味
这种月饼模具比之前传统的模具好用
芸豆泥如果太干的话可以稍微加一点水
蔓越莓干可以换成葡萄干

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:23:31