椰蓉心形面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。常用来做糕点、月饼、面包等的馅料或撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。
椰蓉心形面包营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉心形面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶130克
- 糖40克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)4克
- 黄油20克
- 椰蓉（馅料）50克
- 黄油（馅料）15克
- 蛋黄（馅料）1个
- 糖粉（馅料）10克
椰蓉心形面包的做法
1
面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，倒入高粉以及酵母
2
启动和面程序20分钟，面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段
3
面团温暖处（或面包机发酵功能）发酵至2倍大。面团戳下不回缩即可 将面团排气，6等分。盖上保鲜膜松弛10分钟
4
松弛期间，将馅料的材料混合混匀，椰蓉馅就完成了（黄油提前室温软化好就行）
5
将面团擀成圆片，放入一勺椰蓉馅，包圆，擀成牛舌状
6
先纵向对折，再上下对折 在上端2分之1处用刀切一个口，里下端2厘米左右的距离即可 从内向外翻就出来心形啦
7
放烤箱发酵至2倍大，刷上蛋液 烤箱预热180度，中层，15-20分钟即可
8
成品
成品图
椰蓉心形面包的烹饪技巧
面粉的含水量根据面粉的吸水性适量增加
和面前，可以将鸡蛋打散留少许全蛋液刷面包表面