黑胡椒鸡肉披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我很喜欢披萨，特别是黑胡椒口味的披萨，这次烤了两个8寸的黑胡椒鸡肉披萨，出炉就被一扫而空。多亏了美的方烤箱，温度稳定，受热均匀烤制出的披萨面饼金黄，色泽十分诱人。美的方烤箱还能用手机远程控制，温度时间一机搞定！
黑胡椒鸡肉披萨营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑胡椒鸡肉披萨的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 低筋面粉45克
- 酵母(干)2克
- 冰水140克
- 精盐2克
- 糖10克
- 黄油15克
- 鸡腿3个
- 黑胡椒粉5克
- 辣椒粉3克
- 盐2克
- 料酒5克
- 糖5克
- 姜末2克
- 红椒半个
- 青椒半个
- 马苏里拉适量
- 披萨酱适量
- 柠檬片1片
- 披萨草1克
黑胡椒鸡肉披萨的做法
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主料中的材料放入面包机桶内，启动和面键
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揉到扩展阶段即可
3
滚圆放入干净大碗内盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大小
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发酵过程中先处理鸡腿肉，用剪刀给鸡腿去骨
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把肉切小块放入黑胡椒粉，盐，糖，姜末，料酒，辣椒粉
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放入柠檬片
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抓匀后盖上保鲜膜腌制15分钟
8
青红椒去籽切小丁，放一旁晾干点水分
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热锅，锅内放入少许橄榄油，放入鸡肉
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不断翻炒，煸出鸡油
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最后成微黄色后，即可捞出备用
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面团发酵好后
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排气滚圆后，分成2等份静置15分钟
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用擀面杖擀开成圆形，我用的是8寸披萨盘，正好做两个
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披萨盘抹上一层薄油，把面片放入披萨盘内，手辅助压贴紧盘壁
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用叉子叉出孔，防止烤制的时候凸起，这时可以把美的方烤箱连接上烘焙有方APP，开始上下管220度预热烤箱10分钟
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均匀抹上披萨酱
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放入适量的马苏里拉，喜欢多少放多少
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放入青红椒丁，再放一层马苏里拉
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放上鸡肉
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放上一层厚的马苏里拉芝士，撒上披萨草
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美的方烤箱烤箱预热好后，把披萨胚放入烤箱中层烤制15分钟左右即可，面饼成金黄的即可出炉
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出炉
成品图
黑胡椒鸡肉披萨的烹饪技巧
如果用其他水分多的青菜，要放锅里炒一下去水才可以哦