酸奶哈斯面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
酸奶哈斯 时长3h、难度3星、人数3人 德普烘焙实验室嵌入式烤箱烘焙配料： 高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、 、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g、黄油36g、蛋黄2个
酸奶哈斯面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶哈斯面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 糖50克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋30克
- 酸奶160克
- 芝士粉10克
- 奶粉15克
- 黄油36克
- 鸡蛋黄2个
酸奶哈斯面包的做法
1
将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
2
加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
3
快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
4
打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
5
分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
6
擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
7
表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
8
德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可
成品图
酸奶哈斯面包的烹饪技巧
小贴士：
面包质地比较柔软，烤好之后，不要立即手触摸
密封包装起来的隔夜后的酸奶哈斯更有香味