杂炖鸳鸯豆腐
- 炖
- 咸鲜味
- 新手尝试
杂炖鸳鸯豆腐营养建议
-
含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
杂炖鸳鸯豆腐的食材2人份
- 黄豆芽250g
- 毛豆腐100g
- 鸭血300g
- 香肠150g
- 鸡蛋2个
- 柿子椒1个
- 香菜适量
- 豆瓣酱适量
- 味精适量
- 花椒适量
杂炖鸳鸯豆腐的做法
1
黄豆芽洗净备用
2
白肉分瘦和肥分开切
3
鸭血切块
4
火腿肠斜切段，豆腐切小块
5
鸡蛋煎成蛋饼
6
煎好的蛋饼切块
7
炒锅放油，加入花椒和大茴爆香，然后下入火锅底料和豆瓣酱翻炒炸香
8
将白肉下入锅中翻炒入味，放入豆芽和豆腐翻炒，可以多炒一会，让味道入进去
9
等豆芽和豆腐入味后，加入水，把鸭血、火腿肠和鸡蛋块下入开始炖煮，一直到菜全部入味后，加入味精和香菜。关火
10
出锅装碗食用