椰蓉花面包
- 烤
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
松软的椰蓉面包，椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族等营养成分。椰子味甘、性平，入肺、胃经；具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
椰蓉花面包营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉花面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油30克
- 白糖30克
- 牛奶60克
- 酵母粉5克
- 蛋液40克
- 水40克
椰蓉花面包的做法
1
将所有材料混合均匀。（除黄油外、蛋液不要倒完，留点刷面包坯，加水时，根据面粉的吸水性，不要一次加完。）
2
揉成团，加上黄油油揉出筋
3
揉至轻轻能拉薄膜状态
4
放入盆中，面团发酵膨胀到2倍大，用手按不回弹，抓起来感觉非常蓬松轻盈，里面呈现均匀的蜂窝状，这个程度就说明发酵好了
5
将发酵好的面团挤压排气，揉匀，分割成4等分，分别滚圆，加膜放置松弛10分钟
6
椰蓉馅:黄油20克、蛋黄20克，牛奶25克，白糖20克，椰蓉50克，放在一起搅拌均匀
7
8
将包入馅的面团擀成长圆形。包入椰蓉馅，把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形
9
用剪刀在扁圆形面团上剪8刀，将剪好的面团摆成花形，撒上黑芝麻，发酵20分钟至2倍大
10
放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉
成品图
椰蓉花面包的烹饪技巧
水不要一次加完，