葱香咸味花朵面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
早餐吃面包多一些，但常吃一种口味的面包，就不是很喜欢吃了，今天尝试着做了一款葱香咸味花朵面包，送进烤箱后散发出来的味道，就把个别的邻居给招来了，当烤好出炉后，吃起来焦黄香脆，葱味十足，甜中带咸，真是款漂亮、好吃的花朵面包，真的好吃的不要不要滴哦！
葱香咸味花朵面包营养建议
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含糖量 38.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香咸味花朵面包的食材2人份
- 高筋粉? ? ? 250克
- 牛奶100克
- 中种面团200克
- 玉米油30克
- 糖20克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
葱香咸味花朵面包的做法
1
玉米油除外将所有材料混合，揉匀
2
加入玉米油，继续揉面到面团出筋，到扩展阶段
3
经过2小时的发酵（冬天），面团发到原来的3倍大
4
然后取出面团揉匀，排出里面的空气。分割成3等份，滚圆。盖保鲜膜静置10分钟
5
将葱叶切碎
6
把3个面团，擀薄擀大，尽量擀圆
7
抹一层油，撒少许盐
8
撒上葱
9
把上面盖一张面饼，周围把边捏住
10
反复按上一步操作
11
再盖一张面饼，周围把边捏住
12
用剪刀，将面皮边缘剪开，均匀的剪成12等份，中间要留些距离
13
将相邻的两个面条朝相对的方向扭两圈，再将扭好的花朵尖处捏合紧
14
放入模具中
15
烤箱里放一碗开水，将面团放进去发酵40分钟
16
取出出来刷上蛋液
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送入烤箱中层，170度烘烤20分钟
成品图
葱香咸味花朵面包的烹饪技巧
面包烘烤10分钟后，如果上色严重，要及时加盖锡纸
一个鸡蛋不要全部加进去，留一点点用来做刷面，就不需要再打一个鸡蛋了