猪弯弯枸杞莲藕汤（武汉特色）
- 煨
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
武汉人的最爱，有家的味道，喝起来鲜香美味，心里暖暖的！
猪弯弯枸杞莲藕汤（武汉特色）营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪弯弯枸杞莲藕汤（武汉特色）的食材2人份
- 猪膝盖1000克
- 莲藕（粉藕）1000克
- 枸杞少量
- 生姜少许
- 花椒少许
- 五香八角葵1颗
- 黑胡椒粉少许
- 盐适量
- 小葱少许
猪弯弯枸杞莲藕汤（武汉特色）的做法
1
将猪弯弯放在冷水中浸泡半小时
2
将莲藕洗净、去皮，生姜去皮，小葱备用
3
将五香八角葵、花椒、枸杞洗净，装盘备用
4
将莲藕切成合适的块状，用食盐涂抹均匀，备用
5
大火将锅烧热，放入少量色拉油，放入花椒少许，放入生姜片，翻炒几下，放入沥干水的猪弯弯，边炒边倒入适量料酒，翻炒至变色
6
将锅里所有内容全部倒入高压锅，放入大量冷水（锅的5分之3高度），大火煮！切记熬汤时要冷水下锅，那样才能熬出味道和营养。热水熬汤的话，会使排骨肉质迅速紧缩，使得营养成分出不来，从而食用时也就没办法充分吸收到营养，同时味道也出不来
7
等汤大火烧开后，加入莲藕，加一颗五香八角葵
8
盖好高压锅盖，等上汽后，开始计时20分钟大火煨汤
9
关火后等待高压锅可以开盖时，放入枸杞和适量食盐，小火煮三分钟即可；起锅时放入少量黑胡椒、洒上葱，完美！
成品图
