诗文 | 腊肉炒土豆片 |
释义 |
![]() 腊肉炒土豆片
土豆,属于大众食材,煎炸焖炒拌,素炒荤炒样样都很美味。现在正是新鲜土豆大量上市的季节,它价格便宜,营养价值却非常的高,所含的蛋白质和维生素C,都是苹果的10倍,简单的从营养角度来看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。常吃土豆能帮助我们补充营养,利水消肿,降糖降脂的功效。它含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道的作用,它几乎不含脂肪,许多健美塑身者,经常用土豆来代餐,以达到减肥减脂的目的,小编有的时候,也会水煮几个土豆来代替中餐或晚餐,呵呵。。。 在小编的家中,还有一位土豆的追捧者,那就是我家的宝贝,他也是非常爱吃土豆的,不光是用它做的薯条哦,红烧,炒肉,清炒,都很对他的胃口,剩一两个的时候就补货回来,所以几乎是从来没有少过它的,也就三四天没有炒土豆了,我准备午餐的时候,臭小子跑进厨房,见我备菜没他特别中意的菜,去菜蓝拿了俩土豆,让我炒土豆,想着来不急解冻新鲜的瘦肉了,就切了一块腊瘦肉,歪打正着的配搭,没想到还真是好好吃呢,比起新鲜的肉炒土豆,更有一番风味,清甜中略带丝丝咸香,非常的下饭,连平常不爱吃腊瘦肉的孩子,都接二连三的吃了好几块呢。 如果你也有土豆,刚好也有腊瘦肉,就千万不要错过,一定要试一试,它真的很美味,也特别的下饭,保证吃过了就不会忘记它的一道菜哦。 腊肉炒土豆片营养建议
腊肉炒土豆片的食材2人份
腊肉炒土豆片的做法
1
![]() 各式食材准备
2
![]() 土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡
3
![]() 土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡
4
![]() 锅中注入食用油,下姜丝
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![]() 煸出香味后下腊瘦肉
6
![]() 中小火翻炒3分钟
7
![]() 加入土豆片
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![]() 翻炒均匀
9
![]() 淋入蒸鱼豉油
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![]() 再加少许的清水,焖3分钟
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![]() 加入青椒块
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![]() 炒至青椒块断生后加鸡粉调味
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![]() 翻炒均匀后出锅即可。
成品图
腊肉炒土豆片的烹饪技巧腊瘦肉和蒸鱼豉油有咸味,视情况看需不需要加盐哈 |
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