千层肉饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
很久没做饼了，馋的很，今天就做了一道简单的千层肉饼；配上一杯红茶，棒极了。
千层肉饼营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层肉饼的食材2人份
- 五花肉150克
- 大葱25克
- 面粉250克
- 温开水110克
- 五香粉适量
- 盐适量
- 糖少量
- 油适量
- 耗油少量
- 料酒少量
千层肉饼的做法
1
面粉加入温开水，先用筷子搅拌成絮状
2
用手和面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟
3
五花肉切成大块，大葱切成小段，放入切碎机中搅成肉糜
4
取出肉糜，加入五香粉、酱油、耗油、料酒、油、糖、盐调味备用
5
醒好的面团再揉一下，分成两部分，其中一部分擀成圆形
6
在面饼上铺上3/4的肉
7
没有铺肉的一部分先铺上第一层，依次折叠
8
将边缘合紧，最后用擀面杖擀开
9
电饼铛加热后加入油，放入擀好的面饼，煎至金黄色即可
10
成品
成品图
千层肉饼的烹饪技巧
肉糜要适量不要放太多，不然在擀开的时候容易将肉糜擀出