咸味吐司
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 厨神级
就是这个味！
咸味吐司营养建议
-
含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咸味吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油25克
- 纯牛奶125克
- 酵母2.5克
- 鸡蛋1个
- 盐4.5克
- 白砂糖25克
咸味吐司的做法
1
将所有材料准备好，放入厨师机，先和面10分钟，停15分钟，再和面18分钟，揉出面团能出膜
2
3
面团在厨师机内进行第一次发酵，手指粘面粉插入面团不回缩或少许回缩表示一发完成
4
取出面团排气，分成三等份，搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟
5
6
取一个面团擀成长舌状
7
两边向中间折起
8
再擀开
9
由上往下卷起成圆柱状，并排放入吐司盒，放入烤箱进行第二次发酵
10
发至8分满
11
涂上蛋液
12
提前预热烤箱,上下火170度烤35-40分钟
成品图
咸味吐司的烹饪技巧
咸味吐司二发时间比较长
烘烤时间和温度按照自家烤箱的脾气适当调整
烤到自己喜欢的颜色后立刻盖上锡纸
烤好的吐司要立即从烤箱取出并脱模，以免反潮