红豆小米燕麦红枣粥
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
红豆薏米粥，相信很多人都吃过 ，今天我给大家推荐的做法是改良版的红豆小米薏仁燕麦红枣养生减肥粥，对于炎热的夏天来说喝一碗消暑的粥 你的肠胃会感到非常舒适 。 红豆具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。 绿豆，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作 用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；但薏米不能天天吃，具有药性，所以如果经常吃，每次放的量都不要太多。 小米是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。 燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。
红豆小米燕麦红枣粥营养建议
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含糖量 48.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆小米燕麦红枣粥的食材2人份
- 赤小豆35克
- 绿豆15克
- 薏米8克
- 小米10克
- 燕麦2勺
- 冰糖4块
红豆小米燕麦红枣粥的做法
准备好所需食材 （赤豆） 红豆 绿豆 薏仁 小米 燕麦 大的红豆和小红豆只放一种也可以 黑豆有的话也可以放几颗
放入电饭煲内 放适量清水 如果你打算煮烂一点就放电饭煲的3/4水 2小时左右 如果想煮时间短一点 就放一半水 一个半小时 左右 喜欢喝稠一点的水放少点 喜欢稀一点的多放点 夏天我一般都多放点水 天热 太稠不喜欢 豆子如果提前泡过1-2小时 大概煮1小时10分就可以煮烂
倒入大约一汤勺（大的那种）即食燕麦 （如果是大片的硬的那种燕麦 相对来说口感会不好 也不容易熟）
放入红枣 我选的是西域美农的若羌灰枣 这种枣大小合适 无论干吃还是煲粥都比较好 味甜不干 以前买和田玉枣 感觉颗粒太大了 也有点干
放入大约6颗这么大的冰糖 依据自己的口味来 如果不确定的话可以先少放点 煮熟后尝过再加也可以 加多了 再加水就不好吃了
电饭煲盖上选择蒸煮功能 我家的只有1小时 到点会叫 并且自动跳保温 到时候再重复选择蒸煮功能即可
等到电饭煲不断冒泡泡 扑出来的时候
我家的是盖子可拆卸的 你可以把它横过来放置 继续煮 就不会扑出来了
或者在上面放一个蒸菜篮 两种方法 时间不一样 前一种煮起来 要慢 因为如果加了燕麦 只要量多一点 不论怎样 都会扑出来的 这也是我煮了很多次之后 慢慢发现的方法 否则 你就得一直守在电饭煲边上 不停搅拌 那样会比较痛苦
红豆小米燕麦红枣粥的烹饪技巧
用电饭煲煲粥 比较怕的就是粥会扑出来 收拾起来很麻烦 所以在煮开以后放上蒸菜篮就可以有效防止粥溢出 其实就是给电饭煲预留一定的空间 让它可以“喘气” 自带的出气孔太小了
关于放米或者燕麦 其实都是可以的 少量大米+燕麦 或者放少量小米+燕麦 少量大米+小米 控制好量很重要 米一旦放多了 煮出来就会有种稀饭的感觉 所以一点点就够了
关于放几种豆子 其实放几种都可以 只是如果经常喝一种豆子 胃里会有种潮潮的感觉 放些不同种类的营养均衡又不腻 也可以放黑豆 就是三伏天喝的三豆汤的粥的做法 红豆绿豆性寒 黑豆刚好可以中和