干锅鸭掌烩大虾
- 烩
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
夏季来了，吃点麻辣的更带劲哦。鸭掌的香糯，会让你回味无穷的哦！这样的双拼，妈妈再也不用纠结了！
干锅鸭掌烩大虾营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅鸭掌烩大虾的食材2人份
- 鸭掌6只
- 对虾8只
- 洋葱2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒油少许
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 耗油少许
- 黄瓜1根
- 花椒粒适量
- 干辣椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 土豆2个
- 莲藕2节
- 芝麻少许
- 玉米油适量
- 青尖椒3个
干锅鸭掌烩大虾的做法
1
蔬菜洗净切块备用。如图所示
2
大虾，开背去掉虾线，用料酒抓匀等五分钟，洗净，过油炸，备用
3
捞起来备用
4
用炸过大虾的油，加入姜蒜，干辣椒段，豆瓣酱，花椒粒，鸡精，老抽爆香
5
加入洋葱，藕片，翻炒均匀，加适量盐
6
加入大虾和之前卤好的鸭掌，和剩下的黄瓜，土豆片，翻炒均匀，加入适量生抽，耗油。味精，花椒油
7
撒入芝麻即可装盘
成品图
干锅鸭掌烩大虾的烹饪技巧
我是直接用的卤鸭掌，这样更快熟，更香，我食谱里面有具体卤菜的过程哈