椰蓉蛋黄酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
椰蓉蛋黄酥饼，酥过青春年少的一个拥抱。出炉时候，满屋的椰蓉香气，总之我特别喜欢，我喜欢带有椰蓉的美食，此饼干入口就酥掉了，颜色金黄金黄的，喜欢的不得了，关键制作起来很简单哦！
椰蓉蛋黄酥饼营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉蛋黄酥饼的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 黄油60克
- 糖粉55克
- 椰蓉20克
- 鸡蛋黄1个
- 蛋黄（刷表面）半个
椰蓉蛋黄酥饼的做法
1
黄油切块软化
2
用刮刀按压搅拌至润滑
3
加入糖粉
4
继续用刮刀翻拌均匀
5
加入一个蛋黄
6
用电动打蛋器低速搅打至蛋黄和黄油完全融合，打至顺滑发白，有种奶油的状态
7
筛入低筋面粉，加入椰蓉
8
混合均匀至没有干粉状态即可，保鲜膜盖好放冰箱冷藏15分钟
9
把饼干面团用保鲜膜包好
10
放入饼干模具中整形，按压紧实，冰箱冷藏两小时以上
11
切成5MM厚度的片状
12
在饼干表面刷一层蛋黄液
13
入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟，待饼干上色即可。（具体设定的温度和时间按各自烤箱情况调整，观察饼干上色情况）
成品图
椰蓉蛋黄酥饼的烹饪技巧
一次可以多做些，放在冰箱冷藏，吃的时候提前半个小时取出回温后切块烘烤即可，也非常的方便
还可以抹着果酱或者奶油，两片合在一起吃，口感也特别棒