麻酱烧饼
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
唤醒童年那外焦酥内香嫩的味道，麻酱烧饼，喜欢的朋友一起学学吧，超详细做法，零厨艺的你也可以学会。
麻酱烧饼营养建议
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含糖量 41.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻酱烧饼的食材2人份
- 面粉400克
- 芝麻酱90克
- 酵母(干)1小匙
- 水210克
- 白砂糖1小匙
- 香油20克
- 食盐1小匙
- 花椒粉少许
- 蜂蜜5克
麻酱烧饼的做法
0
烧饼材料：中筋面粉400克、温开水200克左右(根据需要可加减)、干酵母1小匙、细砂糖1小匙
酱馅材料：芝麻酱90克、香油20克、盐1小匙、花椒粉少许
装饰材料：水10克、蜂蜜5克
一、酱馅做法
1
将所有馅料材料混合拌匀成麻酱馅，要变成流动状，香油慢慢加，根据需求可多/少加
将所有烧饼干料过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状
2
馅料搅拌好一旁备用
二、烧饼做法
将材料合成面团，揉至面团表面光滑，面团揉好表面盖上松弛30分钟
3
将面团分成两块，取一个面剂子擀成长方形的薄面片
4
将麻酱馅均匀涂抹在面片上
5
把面片从长边卷起来，捏紧收口(卷的圈数越多越好，可以一边卷一边拉抻面团就可以多卷几圈)
6
用刀把面卷切成大小一致的小面卷，每个小面卷用手将两头捏紧，压扁擀成小面饼
7
烧饼一面刷水粘芝麻，芝麻面朝上放入烤盘(我没有放芝麻，喜欢的朋友可以放)
8
烤箱烤箱中层350°F/180°C，18-20分钟左右，至表面酥黄即可出炉(注：不同的烤箱稍有差距)
成品图
