香煎西冷牛排
- 煎
- 黑椒味
- <5分钟
- 新手尝试
牛排中，我还是比较喜欢吃西冷牛排。肉质嫩，脂肪分布恰到好处，肉中带筋，肥而不腻，比菲力牛排更有韧性和嚼劲儿，口感最为丰富。不管是煎、烤，还是涮、炒，西冷牛排都是最适合的。今天要和朋友们分享的是香煎西冷牛排，这做法是我的一个西餐厅做大厨朋友教给我的。这份牛排鲜嫩醇滑，肥而不腻，咬一口爆汁儿。每次买了西冷牛排，我家都是这样做。
香煎西冷牛排营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎西冷牛排的食材2人份
- 西冷牛排1块
- 黑胡椒适量
- 海盐适量
- 迷迭香2枝
- 黄油适量
- 黑胡椒酱适量
- 西蓝花3朵
- 香菇1个
- 洋葱小半个
香煎西冷牛排的做法
1
牛排提前解冻，用纸巾吸干水分
2
撒上黑胡椒粉
3
撒上适量海盐粒，涂抹均匀
4
迷迭香揪下叶子，揉一揉撒在牛排表面，腌制10分钟
5
平底锅烧热，倒入液体黄油
6
烧热后，放入牛排
7
2分钟后翻个面，见到自己满意的程度关火
8
装盘就开吃吧
9
香嫩西冷牛排
成品图
