南瓜饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
奶奶的手艺之一
南瓜饼营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜500克
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 葱花少许
- 盐一小匙
- 油一汤匙
- 水一汤匙
南瓜饼的做法
1
将南瓜用工具刮成丝
2
加入鸡蛋搅拌均匀
3
加入面粉、葱花、盐搅拌均匀
4
搅匀后可加一汤匙左右的水继续搅拌均匀
5
电饼铛加油摊匀
6
锅热后用小勺子取一勺的量摊在电饼铛上，厚度适中，大约0.5毫米 ，自己凭感觉，不宜太薄
7
煎2分钟左右，翻看底面是否焦黄
8
底面焦黄即可翻过来煎上面，继续煎两分钟左右，两面焦黄即可出锅
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
如果喜欢吃稍微脆 些的可多加一点点面，少加一点水，但面不宜加太多。我做的软软嫩嫩，口味清淡，个人比较喜欢。如若口味稍重，可调制调料蘸食