皮蛋瘦肉油条粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
夏天太热，吃饭炒菜太热。不如中午煮一锅粥，原材料新鲜且无味精，一家三口吃得不亦乐乎！
皮蛋瘦肉油条粥营养建议
-
含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉油条粥的食材2人份
- 大米1杯
- 松花蛋1-2个
- 油条半根
- 猪里脊肉100克
- 盐适量
- 香油半勺
皮蛋瘦肉油条粥的做法
1
将米洗干净，泡在砂锅内，滴半勺左右香油，泡20分钟——30分钟
2
肉丝买里脊肉（梅条肉），回家切丝。我买了6元一小块，用不完剩下的晚上烧榨菜肉丝汤，不浪费。肉丝切好，用料酒，盐和生姜丝腌制一会
3
买那种鸡蛋形状的皮蛋。不要带皮蛋肠，那种没味道
4
砂锅熬粥，注意不能扑锅
5
粥煮粘稠之后，放入肉丝
6
粥煮粘稠后，放入焯水后的肉丝、皮蛋丁，再用盐调味，放少许鸡精
7
熬煮约3-5分钟，放入剪小了的油条，撒葱花，出锅啦！
成品图
皮蛋瘦肉油条粥的烹饪技巧
粥一定不能煮太干，煮的时候要时不时地搅一下锅底，以防粘锅