一键式红薯吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等多种微量元素，其营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。 红薯还有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老等功效。所以除了日常直接食用红薯外，还可将红薯泥混合面粉，做成红薯面包、红薯馒头，其口感和营养更胜普通的一筹。
一键式红薯吐司营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一键式红薯吐司的食材2人份
- 高筋面粉375克
- 红薯泥120克
- 酵母(干)5克
- 水160克
- 细砂糖 40克
- 盐3克
- 奶粉15克
- 黄油36克
- 黑加仑葡萄干70克
一键式红薯吐司的做法
1
全部材料准备好：红薯蒸熟去皮、黄油室温软化
2
除黄油、葡萄干之外的所有材料入面包桶中
3
葡萄干入面包机的果料盒中，过程中会自动打开盖子将葡萄干落入桶中
4
启动面包机的“普通面包”程序，全程由面粉到出面包成品的操作时间一共2小时
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完成一个揉面程序后，加入软化的黄油，就可以盖上面包机盖子，安心做别的事啦：
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时间到，提示音响起，面包冒着香气出来啦，我觉得顶部的颜色略浅，又重新加烤了10分钟；将面包从桶中倒出来，晾凉后入袋保存
7
样子不算太周正，好期待里面的样子
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一键式2小时完成，组织还是很不错呀
成品图
一键式红薯吐司的烹饪技巧
红薯中如果筋比较多，可以过下筛再用，如果没什么筋络，碾碎后直接使用
我用的红薯是比较干的，所以如果你要做这个吐司，水量要根据红薯的含水量及面粉的吸水率来调整
完整的“普通面包”程序是2个小时，顶部颜色略浅，还可以使用单独的“烘焙”程序，延长10分钟，就可以到自己喜欢的颜色了