亚麻籽饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
非常适合新手做的一款饼干，不需要打发黄油，只需要搅拌均匀就OK，整形方面也是简约到极致的，方形圆形可以随意。 这款饼干，我用了大量的亚麻籽研磨粉，里面混有少许的蔓越莓干，主要成分就是亚麻籽。亚麻籽一定要研磨一下再用哦，不然会被整粒的排出体外的，营养自然就吸收不了了！ 亚麻籽的营养非常丰富，不含胆固醇，富含欧米茄（(Omega-3)）脂肪酸，属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸，可以减少心血管病、癌病、糖尿病的发生。 亚麻籽还可以加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。对皮肤、指甲、毛发的光洁、润泽也有很好的作用。 一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士;皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士;高强度脑力劳动的上班一族。
亚麻籽饼干营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
亚麻籽饼干的食材2人份
- 蛋糕粉260克
- 黄油180克
- 亚麻籽研磨粉70克
- 糖粉100克
- 全蛋液40克
亚麻籽饼干的做法
1
黄油软化，放入糖粉，搅拌均匀，无须打发
2
鸡蛋打入碗内搅匀，分两次放入蛋液，搅打均匀
3
放入亚麻籽研磨粉
4
用硅胶刮刀翻拌均匀，筛入蛋糕粉
5
快速翻拌均匀，无干粉即可，不要过度搅拌，台面上铺保鲜膜，把面团放到保鲜膜上，用手聚拢面团，整成长条状
6
用保鲜膜包好，继续整理一下，尽量四角分明，粗细均匀，放入冰箱冷冻室，冷冻至硬，取出去掉保鲜膜，切成需要的厚片
7
摆入烤盘内，饼干之间留出一定距离，防止烘烤膨胀后的粘连，放入预热好的烤箱中层，175度，烘烤20分钟左右即可
8
取出后放在烤架上冷却，完全晾凉后密封保存
成品图
亚麻籽饼干的烹饪技巧
黄油无须打发，搅匀即可
饼干之间要留出一定距离，防止烘烤膨胀后的粘连
烘烤温度根基自家烤箱实际温度调节