驴打滚
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
hello，我是颖涵 今天来做个老北京经典小吃-驴打滚 你们知道这道小吃为什么叫这个名字么 哈哈，让我来秀一波知识 制作过程中撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢儿打滚儿时扬起的阵阵黄土，由此得名驴打滚 怎么样这个名字很有趣吧 其实我小的时候不是很爱吃驴打滚，只喜欢买 但是毫不夸张地说自己做的真的比外边买的好吃很多呢 这次边做边吃边角料，做完又吃了好几块 足以证明真的是很好次 做法超简单，喜欢吃糯米类食物的小伙伴一定超爱吃 想知道怎么做这道超有趣的小吃，就快看看视频吧
驴打滚营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
驴打滚的食材2人份
- 糯米粉120克
- 花生油20克
- 黄豆多量
- 白糖适量
- 红豆馅适量
- 水150克
驴打滚的做法
1
黄豆洗净晾干小火炒出香味，注意别炒糊
2
黄豆?适量砂糖一起研磨成粉 过筛装盘 驴用来打滚的土就做好啦 （白砂糖根据自己对甜度的喜好来定哦） 可以多做一些装在瓶子里，用途多多
3
120g糯米粉?20g油?150g水搅拌成细腻的面糊
4
搅拌成这种酸奶状就可以啦
5
放在容器里摊平 大火蒸20分钟
6
用保鲜膜包裹起来晾凉
7
晾凉的时候可以整理下面团形状
8
在撒上黄豆粉的揉面垫上放上面团 面团上撒满黄豆面擀成0.5cm的面饼
9
铺上红豆馅 （自己熬煮的红豆馅会比买来的更美味哦）
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卷起面饼
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在黄豆粉上滚一滚 尽量多的沾满黄豆粉
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切成大小均匀的块块
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盘子上撒黄豆面 把驴打滚放上来吧
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排排站，放整齐
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料超足的驴打滚就做好啦 满满的豆馅?超软糯的口感还有黄豆面的醇香 啧啧啧，光想想就流口水了
成品图
驴打滚的烹饪技巧
驴打滚做法超简单的吧
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