韭菜鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
韭菜季，各种花样的吃韭菜，喜欢这个饼，这样的早餐在加上一份粥，那可真是人间美味！！！
韭菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋饼的食材2人份
- 韭菜250克
- 鸡蛋2个
- 面粉250克
- 虾米25克
- 食盐4克
- 香油3克
- 姜3片
- 五香粉4克
- 植物油20克
韭菜鸡蛋饼的做法
1
准备材料，鸡蛋炒成小颗粒
2
韭菜洗净切碎
3
把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末、五香粉、盐、香油放入大碗内
4
搅拌均匀做成馅料备用，滚水用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点
5
用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可，接着倒入冷水，用筷子混合均匀，此时即成为湿黏的面团
6
取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉，成团即可，盖上保鲜膜，放室温下松弛30分钟，将大面团分成均匀的5份
7
先用擀面棒擀成圆的薄的面皮，取适量的馅放在一片面皮的中央
8
包成包子的形状，然后翻转，按成饼状
9
植物油锅烧热，下入包好的韭菜饼，中小火，煎到两面金黄即可
成品图
