网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米发面饼
释义
玉米发面饼的做法

玉米发面饼

  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

很多人为了减肥,索性将早餐省掉了,这其实是个非常不健康的做法,一日之计在于晨,早餐是减肥期间最重要的一餐, 早餐能够有效地降低一天晚些时候的饥饿感,有利于持续减肥,同时还能提供主要营养物质,这些物质有助于提高新陈代谢。 坚持每天都吃早餐的不仅作息规律,工作效率高,减肥的速度也要比一般人快。这是因为,早餐是开启和加速一天新陈代谢极其关键的一餐,它能帮助胆汁排出,稀释血液浓度,提升血糖,继而使身体有“能量”去消耗热量。那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人,往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。 对于减肥来说,吃比动更重要,只要你吃对了,就算是不运动也能慢慢瘦下来,我有个朋友,80节后美女一枚,为了减肥真是有毅力,平时最爱外食的一个姑娘,硬是坚持自己在家做吃的,利用暑假,吃了64天自制的饼,轻松瘦了14斤,让我们惊讶不已,朋友们纷纷向她讨教方法。 她吃的这个饼,其实并不神秘,就是借助玉米的帮忙。玉米是个非常营养的食物,既能补充身体所需要的营养物质,又有非常好的减肥功效。因为玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。所以在减肥期间多吃玉米减少其他食物的摄入,既减少了热量,又不必担心营养不够。不过减肥的时候最好用新鲜的玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分要比老玉米和玉米粉高很多。 玉米粒还有一个非常神奇的东西,就是玉米胚芽,玉米的胚芽中含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力,减肥的时候用玉米代替其他主食,吃得少也不会有“饿晕”的感觉。与大豆、小麦、大米相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。 不过也需要正确的做法,才能发挥玉米最大的减肥功效哦。请大家花上5分钟,跟我以前来制作这道好吃又能减肥的玉米饼吧。

玉米发面饼营养建议

  • 含糖量 8.96
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

玉米发面饼的食材2人份

  • 金龙鱼澳麦粉220克
  • 玉米两个
  • 酵母(干)3克
  • 适量

玉米发面饼的做法

1 玉米发面饼菜谱图解

食材都准备好,玉米越新鲜越好,新鲜的玉米,打出来汁才丰富,多放几个就可以不加水了

2 玉米发面饼菜谱图解

酵母粉倒入碗里,加入少许温水融化。减肥的时候,食物的摄入量比正常情况要稍微少一点,每餐6-7分饱比较适宜,所以要多吃点有营养的食物,早餐最好吃些发酵后的面食类,比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,因为作为发酵剂,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软好吃,同时也大大增加了馒头、面包的营养价值。 酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。 每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍,而且饱腹感强。

3 玉米发面饼菜谱图解

玉米榨汁后倒入大盆,将酵母水也倒进去,加入金龙鱼澳麦粉,用筷子拌成絮状后再用手揉成面团

4 玉米发面饼菜谱图解

将揉好的面团盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏一晚上,进行发酵,冷藏发酵很适合早上没时间的上班族,通过12-72个小时的低温发酵,蒸出来的面食口感更松软细腻,比直接发酵得面食口感要好很多。

5 玉米发面饼菜谱图解

面团发酵好后,取出来放在撒了干粉的面板上排气,用擀面杖擀成面片

6 玉米发面饼菜谱图解

从上至下卷起来

7 玉米发面饼菜谱图解

切成剂子

8 玉米发面饼菜谱图解

每一个小剂子放在手心搓圆后稍微按扁即可,面剂子就做好了

9 玉米发面饼菜谱图解

将不粘锅刷油,面剂子摆入锅中,中小火煎至底部微微变黄

10 玉米发面饼菜谱图解

翻面,煎至两面都呈金黄色,饼身明显圆润蓬松,用手指轻轻按下去迅速回弹就表示熟了。趁热吃哦,太香了

成品图

玉米发面饼的烹饪技巧

这道玉米饼,我没有完全用玉米汁和面,稍微加了点水,不过,玉米汁越多,煎出来的饼就越黄越漂亮,营养价值也越高,如果不是用来减肥,可以稍微加点糖
用冷藏发酵法,早上直接就能煎制,能节省很多的时间,而且低温长时间发酵法做出来的面食口感更细腻,喜欢吃面食的朋友可以试试哦
虽然玉米能减肥,但是毕竟有大量的面粉,所以也不可过量哦

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/15 20:50:28