中空戚风蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
刚开始做烘焙的时候戚风蛋糕经常失败，多做几次掌握方法之后，还是很简单的
中空戚风蛋糕营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
中空戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 白糖70克
- 色拉油40克
- 牛奶40克
- 低筋面粉45克
- 盐1克
- 柠檬汁5克
中空戚风蛋糕的做法
1
准备好材料
2
蛋白和蛋黄分开
3
低筋面粉过筛备用
4
色拉油放入盆中，加入牛奶搅匀
5
加入过筛的低筋面粉，搅匀
6
加入蛋黄，搅匀
7
蛋白中加入盐和柠檬汁
8
分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
9
取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中
10
搅匀
11
倒回蛋白中
12
搅匀
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倒入模具中，150度烤30分钟左右即可
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烤好后取出倒扣晾凉
成品图
