糯米糍
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
麻糬、大福和糯米糍，其实他们都是大差不差的同一类，全是由糯米粉制成，中间包上各种馅料。 这是一款茶点心，特别是台湾厦门一带人爱用小杯喝点茶，品点甜食。生意再忙先坐下来喝茶。
糯米糍营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米糍的食材2人份
- 糯米粉150克
- 糖25克
- 玉米淀粉50克
- 牛奶250克
- 花生油15克
- 柠檬汁数滴
- 椰蓉丝适量
- 豆沙适量
糯米糍的做法
1
材料集体照：糯米粉 150克，玉米淀粉50克，糖 25克，油15克，牛奶 250克，柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量
2
将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
3
盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。
4
取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。
5
如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分。
6
刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q
7
将糯米面团揉成长条，分成若干等份。 将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。
8
取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。
9
然后裹上椰蓉丝，像这样依次做好其它的
成品图
糯米糍的烹饪技巧
1．刚出炉的糯米粉团太烫也粘，待温了以后，带上橡胶手套，并在手套上抺点油是很好操作的
2．熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q
3．根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长
4．糯米食一次不要吃多。